水物語「水と湯の加減乗除」【井戸掘り.com】中央住設

旧飯田城本丸に隣接し、南アルプスの山々を遠望する高台に立つ三宜亭本館。宿名は雪・月・花、「三つが宜しい」ことから命名されました。瀟洒な造りの建物や回廊、季節の花が彩る日本庭園、そして家庭的なおもてなしがここの特徴です。明治8年に料亭として創業し、その後旅館、結婚式場と歩んできました。

同館の自慢は自然資源の上手な活用です。地下1300メートルから湧出する温泉は、併設する日帰り温泉施設でも使われ、昨年6月に掘削した井戸水は、館内すべての水需要を満たしています。そして燃料の主役は薪。「熱いものには温泉を使い、冷たいものには井戸水。その中間は熱交換をして使っています」と同館の児島悦夫社長。なるほど、温泉は摂氏38度。井戸水は年間を通して14度。両者の加減乗除で同館のエネルギーの大半は賄われることになります。